서양배와 배 차이

꼭 표주박 비슷하게 생긴 배가 있습니다. 영어로는 우리나라의 배처럼 동그스름하게 생긴 것을 아시아배(asian pear)라고 하고 서양배는 그냥 배(a pear)라고 하더라구요. 이 두개의 차이가 있을까요?

사과와 비슷한 모양을 하고 있는 배는 수분이 많고 사각사각 아삭아삭한 식감을 가지고 있습니다. 100g당 칼로리는 약 43kcal로 낮은 편으로 전체 무게의 약 80~90%가 수분으로 이루어져 있어 영양가면으로 봐서는 그렇게 높다고는 할 수 없습니다. 그래도 칼륨 함량이 높고 탄닌이 함유되어 있습니다.

식감과 수분 때문에 식이섬유가 풍부한 것으로 생각하기도 쉽지만 100g당 식이섬유 함량은 약 0.9g입니다. 변을 부드럽게 해 주고 장 연동운동을 활발하게 하는 효과를 기해할 수 있어 변비예방에 도움을 줍니다. 그리고 단백질 분해효소를 함유하고 있어 식후 디저트로 좋습니다.

서양배는 약간 표주박형태로 긴 편이며 아래쪽이 더 통통합니다. 멜라닌 색소를 생성하는 효소가 활성화되는 것을 저지하는 효과가 있다고 하는 아르부틴 성분 함량이 높고 폴리페놀도 함유되어 있습니다. 항산화효과를 기대하면서 먹을 수 있습니다. 그 외에는 우리나라의 배와 비슷해 특별히 뛰어난 영양소를 가지고 있지는 않습니다.

다만 배와 비교해 비타민E함량이 조금 더 높고 식이섬유도 100g당 1.9g으로 2배 정도 더 높습니다. 그리고 100g당 54kcal로 우리나라의 배 보다 약간 높습니다.