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조청의 효능 5가지
조청의 효능 5가지 어머니의 씽크대 조미료칸에는 빠지지 않고 있는 것 중 올리고당, 조청이 있습니다. 어렸을 때 꿀이 귀할 때 떡을 찍어 먹기도 했던 조청으로 도대체 무슨 반찬을 하겠다고 조미료칸에 넣어놨는지, 어떤 효능 있는지 궁금해졌습니다. 벌들이 만들어내는 꿀과 달리 조청은 엿기름, 곡식으로 만들게 됩니다. 벌들이 꿀을 만드는데도 오랜 시간이 걸리듯 곡식에서 이 조청을 만드는데도 시간이 정성이 많이 들어갑니다. 어떻게 만들어지는지, 그렇게 고생스럽게 시간을 들여 먹는 이유인 조청의 효능 까지 소개합니다. 설탕을 전혀 쓰지 않고서도 이런 단맛을 낼 수 있게 만든다는 것 또한 놀라울만한 일인데요, 요즘은 여러 곡식을 써서 현미, 고구마, 옥수수, 호박, 보리, 도라지, 배, 생강조청 등의 이름도 많이 ..
2020. 8. 6. 16:22
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